Glacé (ANTELOPE) / 人参とクミンのミード

【Glacé】
Meadery:ANTELOPE (滋賀)
Style:Speciality
Ingredients:蜂蜜（ミャンマー産）、人参（高知・オヤサイ葉屋）、クミン
ABV:6.0%

甘さ（10段階）：6 (Semi Sweet)
飲み頃温度： 冷蔵（4-8°C）
保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管
内容量:500ml

高知のキセツノオヤサイ葉屋さんにたくさんの人参をみんなで掘りに行ってきました。甘みのピークが過ぎ、人参らしい香りがぐっと乗ってきた人参を雨の中無言で掘り続けました。土をつけたまま工場まで持って帰ってきました。

人参を茹で、茹で汁を仕込み水として、皮はローストして使用。信頼できる農家さんとだから出来る大胆な仕込み。隠し味に少しクミンをいれました。ラペっぽいけど、本質はグラッセなのかなと思ってますが、どうでしょう。

グラッセがある料理といえばハンバーグ。ラムチョップ、鴨もいい。実はクッキーもいけます。
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・美味しく飲んでいただきたいので、クール便にて発送致します。
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※発泡感がございますので、開栓前は振らず、お気をつけて開栓ください。
※保管いただく際は、縦置きでの保管をお願いします。

商品代金のほか、別途送料を頂きます。
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ご理解の程よろしくお願い致します。

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