「私たちが作る葡萄一粒一粒がみなさまを笑顔にかえれるように」と謳うのは山梨県で様々な品種のブドウを育てるNice grapes の大間さん。 シャインマスカットが産業を成していた地元でかっこいい農家の背中を見せること。 これが一番の後継者不足の解決策だと語る大間さん。 工場まで弾丸でブドウを届けてくれて、一粒一粒愛情を込めて熱く説明してくれました。 早摘みのシャインマスカットを使ったほんのり甘いミードです。 魚料理と一緒でも楽しめるし、お酒が苦手な人も楽しめるような質感にこだわりました。 ※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。 スタイル：Pyment ABV（アルコール度数）：8％ 炭酸：あり 内容量：500ml 原材料：蜂蜜(ミャンマー産）、シャインマスカット(山梨県産) 甘さ/（10段階）：3 (Semi Dry) 飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃) ※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。 ※美味しく飲んでいただきたく、クール便にて発送致します。 ※発泡感がございますので、開栓前は振らず、お気をつけて開栓ください。 ※商品代金のほか、別途送料がかかります。 発送時に使用する梱包材は再利用段ボールとなります。

⽣姜のミードGingerCatも今年で4作⽬。 今年も山﨑⽣姜農園さんの立派な新⽣姜を贅沢に使わせていただきました。 ⽇本では珍しい国産のカシスは⻘森のはやし農園さんから。 カシス本来のフレッシュな果実味と伸びのある酸が活きるような作りに。 ⽣姜のきりっとした辛みが全体をまとめてくれています。 蜂蜜の⽢みと発酵由来の厚みが重なり、食事に寄り添う凛とした⼀本です。 ANTELOPEで創業当初からブルワーとして活躍してくれた岡田くんが毎年作る作品で、これが最後のGinger Catです。 ABV（アルコール度数）：10％ 炭酸：あり 内容量：500ml 原材料：蜂蜜(ミャンマー産）、新⽣姜(高知県産)、カシス(⻘森県産) 甘さ/（10段階）：3 (Semi Dry) 飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃) ペアリング：おすすめペアリング：重ための肉料理 ※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。 ※美味しく飲んでいただきたく、クール便にて発送致します。 ※発泡感がございますので、開栓前は振らず、お気をつけて開栓ください。 ※商品代金のほか、別途送料がかかります。 発送時に使用する梱包材は再利用段ボールとなります。

【Glacé】 Meadery:ANTELOPE (滋賀) Style:Speciality Ingredients:蜂蜜（ミャンマー産）、人参（高知・オヤサイ葉屋）、クミン ABV:6.0% 甘さ（10段階）：6 (Semi Sweet) 飲み頃温度： 冷蔵（4-8°C） 保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管 内容量:500ml 高知のキセツノオヤサイ葉屋さんにたくさんの人参をみんなで掘りに行ってきました。甘みのピークが過ぎ、人参らしい香りがぐっと乗ってきた人参を雨の中無言で掘り続けました。土をつけたまま工場まで持って帰ってきました。 人参を茹で、茹で汁を仕込み水として、皮はローストして使用。信頼できる農家さんとだから出来る大胆な仕込み。隠し味に少しクミンをいれました。ラペっぽいけど、本質はグラッセなのかなと思ってますが、どうでしょう。 グラッセがある料理といえばハンバーグ。ラムチョップ、鴨もいい。実はクッキーもいけます。 --- ・美味しく飲んでいただきたいので、クール便にて発送致します。 ・商品到着後は必ず適切な温度で管理してください。 ※発泡感がございますので、開栓前は振らず、お気をつけて開栓ください。 ※保管いただく際は、縦置きでの保管をお願いします。 商品代金のほか、別途送料を頂きます。 発送時に使用する梱包材は再利用段ボールとなります。 ご理解の程よろしくお願い致します。