名称：ぶどう酢（醸造酢） 原材料名：ワイン（ぶどう（青森県産スチューベン）） 酸度：4.5% 容量：275ml 賞味期限：2025年12月 保存方法：高温、直射日光を避け、常温で保存。賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。 サンマモルワイナリー初の津軽ワインビネガー（醸造酢）、酢酸発酵はカネショウ株式会社さん（青森県平川市）に醸造を委託しました。 色調は淡いオレンジ、酸化防止剤無添加の青森県産スチューベン100％で醸造した”ナチュラルワイン”から造られ、軽やかなコクと爽やかな酸味のバランスが取れたまろやかな味わいで幅広い料理と一緒にお楽しみいただけます。 青森県鶴田町の契約農家さんへ除草剤など不使用のスチューベン栽培を依頼、原料となるスチューベンの調達からこだわったプレミアムな1本です。 〔おすすめの使用方法〕 青森県産シーフードを使ったマリネ、季節野菜サラダや海鮮サラダ、オニオンサラダのドレッシング、 鶏モモのビネガー煮 Profile －カネショウ株式会社 1912年（大正元年）創業のカネショウは、地元青森だけでなく、全国の皆様に「実際に商品を手にとり、目で確かめて頂きたい」という理念のもと、日本各地でりんご酢の試飲販売をおこなう酢の製造元。青森県産の良質な素材の持つ”うまみ”を最大限に活かした、オンリーワンの商品を目指すモノづくりをおこなっています。 －サンマモルワイナリー第2工場 サンマモルワイナリー第2工場は青森県大鰐町あじゃら山の中腹、標高709 メートルの地に位置し、2016年に第2工場として設立。第2工場に自社畑はないものの、ワインを通して全国の皆様に青森県の特産品の素晴らしさをお届けしたい！という思いから、青森県の特産品を使用したワイン造りに力を入れています。 商品代金に別途送料がかかります。 ご了承くださいませ。 梱包材として再利用のものを使う場合があります。 ご理解くださいませ。

青森県五所川原市　モホドリ蒸留研究所 「青森りんごブランデー・トライアルセット」50ml×5本セット 【LOVEVADOS 25%]50ml AL:25% 青森県でとれたリンゴを、青森県が誇る世界遺産固有の酵母で仕込んで作ったブランデー。自社や周辺農園のりんごを使い、弘前大学から提供を受けた「白神酵母」で造ったシードルを蒸溜しました。爽やかで甘い香りをより強く引き出そうと、たるで熟成させないホワイトブランデーにしています。樽詰しないことでフレッシュな果実の香りを残しました。アルコール分25%でストレートやロックでも飲みやすく仕上げました。 ストレートでゆっくり楽しめるほか、お食事と共にソーダ割で楽しんだり、少し甘さを加えたトニックウォーターで割ったり。贅沢にバニラアイスにかけるのもおすすめです。 【LOVEVADOS 40%】50ml AL:40% 青森県でとれたリンゴを、青森県が誇る世界遺産固有の酵母で仕込んで作ったブランデー。自社や周辺農園のりんごを使い、弘前大学から提供を受けた「白神酵母」で造ったシードルを蒸溜しました。爽やかで甘い香りをより強く引き出そうと、たるで熟成させないホワイトブランデーにしています。樽詰しないことでフレッシュな果実の香りを残しました。待望のアルコール分40%です。ストレート、ソーダ割はもちろん、アルコール40%を活かしてカクテルとしてもお使いいただくことをお勧めします。ラムやウォッカなどホワイトスピリッツベースのカクテルのレシピをアレンジしても楽しめます。モヒートが特におすすめです。 【LOVEVADOS EARLY BIRD2023 35%】50ml AL:35% フレッシュなりんごの香りとアカシア樽由来の華やかな香りで、スッキリとした味わいの中に微かに感じるフレンチオークの甘みと余韻があります。ブランデーとしては少し早めに樽から出てきたことからEARLY BIRDと付けました。温度の変化と空気に触れることで、ひらく風味を感じていただくため、よく冷やしてストレートでゆっくりとお愉しみいただきたい商品です。 ※この商品の売り上げの一部は、りんご産業振興の為に寄付されます。 【LOVEVADOS BRUCE ブルース 30%】50ml AL:30% 青森県産りんごだけで作ったホワイトブランデーに五所川原市特産の果肉まで赤いりんごの果汁を加え樽熟成しました。アルコール度数はポモー・ド・ノルマンディよりも高い30度。「BRUCE」という名前は工場長が製法を学んだアメリカの蒸留所に許可を得て、同じ名前を使わせてもらいました。フレッシュなりんごの香りとすっきりとした甘さで多幸感に包まれるようなひと時を演出します。よく冷やしてストレート、ロックや水割りもお勧めです。お好みでシナモンを加えるとまた一味違った美味しさです。一樽だけのお酒で、希少ですよ。 ※ポモー・ド・ノルマンディー（Pommeau de Normandie） リンゴジュースとカルヴァドスで作るお酒で、割合は果汁3：カルバドス1程度、アルコール度数は16～18%です。これはAOC（原産地統制呼称）で規格させており、14ヶ月以上の樽熟成が義務付けられています。 【あずまし～青森ヒバ香るアップルハイボールの素～25％】50ml AL:25% モホドリ蒸留研究所と連携して弘前大学人文社会科学部企業戦略コースの学生がコンセプトや商品案の企画、テイスティングを行い、価格設定やラベルデザインについても議論を重ね、若者が抱くブランデーの「高級そう」「手に取りづらい」などのイメージを払拭し、新たなターゲット層の展開を目指して作りあげたコラボ商品です。モホドリ蒸留研究所の代表商品「LOVEVADOSアップルブランデー」を使用し、ヒバチップをつけ込んで香り付けをしています。また、見た目でも楽しんでほしいとレモンをしぼると色が変わる工夫が施されています。チョウマメという青い色素が酸と反応する特性を活用しました。ソーダを加えた濃い目のハイボールがおすすめです。（※「あずまし」とは、津軽弁でゆったりする、居心地がいい、落ち着く、気持ちがいい、余裕があるいう意味です。）（※レモンを加えると色が変わります。色の変化もお楽しみください 青森県五所川原市「モホドリ蒸留研究所」 りんご産業の担い手不足により、りんごの生産量が減少しつつある青森県で、りんご産業を守るための武器の一つとして、アップルブランデーを味わう機会・触れる文化を増やしていきたい、という想いから当研究所を作りました。（2021年10月1日 直営店オープン） 蒸溜金は、ドイツのアーノルドホルスタイン社で仕上げていただき、海を渡って長旅の元、青森に上陸しました。1200＆のマッシュ（りんごを砕き発酵させた原料）を蒸できる釜が、二機搭載されたこの連続式蒸留釜を使いアップルブランデーが作られる工場ものぞくことができるモホドリ蒸留研究所、ぜひお越しいただき、お楽しみください。 津軽弁では梟（フクロウ）のことを「もほどり」と呼びます。古くからフクロウはリンゴの害獣であるハタネズミを捕食することから益獣として親しまれており、近年ではフクロウの巣箱をリンゴ畑に設置し、獣害を6割以上抑えることに成功している例もあります。 いわばリンゴ畑の守り神的な存在であるフクロウに自社を例え、「津軽のリンゴ農家、リンゴ産業を守るフクロウのような存在でありたい」という願いから、蒸留所の名前にMOHODORIを冠しました。 また、これまで日本のお酒の文化は、日本酒、ビール、ハイボール、多様な文化になっているように、「ブランデーの文化を浸透させていきたい」「浸透させるために研究し続けていきたい」「アップルブランデーで青森のりんご産業を支えたい」その思いを込めて「モホドリ蒸溜研究所』と名付けました。 ブランデーと聞くと、琥珀色を思い浮かべる方が多いと思いますが、モホドリ蒸溜研究所で製造されている「ラブヴァドスアップルブランデー」は、樽で熟成させないホワイトブランデーで透明です。樽で長期間熱成されるものと違い、フレッシュな果実の香りが残っています。りんごも自家栽培や周辺の農家のりんごを原料に「白神酵母」で発酵させ素しています。 りんご2 0Kgから500mlのアップルブランデー5本分しか作れません。贅沢なお酒なんですよ。 でも、ほかのりんごを使ったお酒よりもりんごを使う量がかなり多いので、りんご農家、りんご栽培園の衰退に歯止めを・・・「りんご産業を守る」そんな思いで「青森のリンゴブランデー」をお届けしています。 商品代金に別途送料がかかります。 ご了承くださいませ。 当商品は、ギフトセットBOX入りとなっております。 梱包材として再利用のものを使う場合があります。 ご理解くださいませ。