秋田　稲とアガベ　ハツシボリ　

稲とアガベは、アガベシロップを副原料としておりますが、シロップが少量なのと、甘いものは酵母が食べてしまうためほぼ日本酒のようなお味です。精米歩合90%でどこまで美味しいをつくれるか自分の造り手としての挑戦酒です。
副原料を入れたものも稲とアガベの味わいがベースとなります。稲とアガベの質が上がれば全てのお酒の質が上がるということです。今年度を占うハツシボリをぜひ味わってみてください。（※蔵元資料より一部抜粋）
口に含むとさっぱりとしたメロンのような吟醸香、心地よい甘味、フレッシュさとガス感があります。

原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産）、アガベシロップ
原料米名：秋田県産米100％使用
精米歩合：90%
アルコール：14度　500ml
製造年月：2023.11

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